CopyrightShineU 2016
一、中医食疗智慧 中医食疗源于华夏先民长期与疾病抗争的生活实践经验，是中华文明的重要组成部分。始于何时，无从考证。但有史料明确记载的是距今3600多年前殷商时期的甲骨文中，有吃鱼治疗脚肿的记载。用今天的知识来解释，这是因为脚肿多因肾炎或肾功能损伤导致血液中血浆蛋白的丢失，使血液渗透压改变而引起，故吃鱼补充蛋白质可使脚肿症消除。 至商汤称帝后，令伊尹为辅臣，伊尹从生活实践出发，发明了“汤液”治疗疾病的方法，且撰有《汤液经法》著作传世。 到了距今3000年前的西周时期，食物治疗疾病已然形成专科，中国历史上的第一所国家级医院——西周王室医院，就设有：“食医”、“疾医”（内科）、“疡医”（外科）和“兽医”4个专科，共有员工52人。 唐代大医学家孙思邈在其所著《千金方》一书中，所列食疗药材共154种，食物治疗的疾病多达30种以上，食疗的方剂更多达数百首。 北宋时期的徽宗皇帝赵佶，其所编著的医学巨著——《圣济总录》第一百八十八卷，就是“食治”专卷，共列出30多种食治疾病。 元代的元世祖忽必烈更是把中医食疗推向顶峰，即中国的第一部最系统的营养学专著——《饮膳正要》，全书共3卷，所列食疗方剂共237首。 人，是自然的产物，构成人体的各种物质都来自于自然界。因此有西方学者指出：任何一种治疗某种疾病的化学药物，自然界都可以找到它的替代品。 二、分子营养兴起 分子营养是现代分子生物学理论与技术在营养学中应用而产生的一门新兴交叉学科，是现代营养学的最前沿学科，也是发展最快的一门学科。 分子营养学科的兴起和发展，使我们能够从本质原因上清楚地认识疾病，尤其是各种慢性疾病发生发展的轨迹及其分子机理，从而为疾病的预防与康复制定最安全经济的策略。 三、中国式未来健康产业 党的二十届三中全会明确提出加快新质生产力的发展，重点扶持战略性新兴产业和未来产业。 1、中医食疗是战略性新兴产业 中医食疗是中医药理论指导下的营养治疗模式，几千年来，形成的食疗方剂数不胜数，在此基础上，努力发掘加以提高，势必形成庞大的产业集群。 一方面，由于中医食疗产业的原材料来自于第一产业，有利于推动农业产业结构的调整和升级；另一方面，农产品加工的废弃物中含有大量宝贵的人体所需的营养物质，经过提取、分离、纯化，这些物质就是中医食疗产品的绝佳原材料。 2、分子营养共中医食疗可形成未来产业 食疗的本质是以最安全的策略纠正人体健康方面出现的问题。分子营养则是从分子水平上提供营养物质，以精准调控基因的表达，实现疾病防治目的。前者从规律出发，后者从本质出发，解决的是同一个问题。 在中医食疗的基础上，广泛地应用分子生物学的技术和方法，从生命营养的维度来看待疾病形成的机制，并从分子水平上认识和采取措施，有利于形成中国式的疾病防治模式，也是全民摆脱疾病防治对医保依赖的必由之路，由此可望形成庞大的中国式未来健康产业新业态。 据记者调查了解，当前一些大城市社区正在如雨后春笋般涌现的血管养护中心及有关研发、生产型企业已经开始显露出这种新业态的雏形。可喜可贺。中医食疗共分子营养形成的健康产业的崛起，未来可期！ ...